|
|
Frikadellen, Gekruid
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr varkensgehakt, 2 rode uien, 3 tenen knoflook, 2 dl bouillon of water, 100 gr peultjes, klein blikje bamboescheuren, bindmiddel, olie, zout en peper
Voorbereiding:
Haal de peultjes af en snijd ze in kleine stukjes. Laat het blikje bamboescheuten uitlekken. Maak van het gehakt met zout en peper frikadelletjes (=kleine gehaktballetjes). Snijd de uien en knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de braadpan en fruit uien en knoflook. Braad de frikadelletjes in dit mengsel. Doe de peultjes en de uitgelekte bamboescheuten erbij en voe de bouillon toe. Laat alles met het deksel op de pan gaar stoven. Bind het gerecht met wat maizena of allesbinder.
|
|
|